Die Malecon Rare Proof Reihe ist wahrlich nicht für Einsteiger geeignet. Dieser Rum wurde für diejenigen gemacht, die mit Unterstützung von einem hohen Alkoholgrad, das ultimative Aroma aus einem Rum herauskitzeln wollen. Du suchst die Herausforderung und ein großartiges Aromenerlebnis? Du möchtest einen Rum im Glas, der fast so schmeckt wie vor Ort in Panama direkt aus dem Fass? Glückwunsch – für Dich wurde die Malecon Rare Proof Reihe kreiert.
Alkohol ist ein wichtiger Geschmackslieferant und im Zusammenspiel mit der richtigen Reifung und den perfekten Fässern kann ein hoher Alkoholgrad wunderbare Aromen aus dem Destillat herauskitzeln. Markeneigner Marco Savio hat in Zusammenarbeit mit Experten drei besondere Abfüllungen geschaffen. Für den Malecon Rare Proof Aged 20 Years wurden die besten Fässer aus dem Jahrgang 1999 ausgewählt und miteinander vermählt. Diese kleine, limitierte Charge – auch Small Batch genannt – wurde dann in mehreren Verkostungsrunden auf die perfekte Alkoholstärke eingestellt. Der wunderbar ausgewogene Malecon Rare Proof Aged 20 Years hat sich bei einer Alkoholstärke von 48,4% als perfekt herausgestellt. Diese „seltene“ Alkoholstärke – daher der Name „Rare Proof“ – kitzelt ein wahres Aromenfeuerwerk aus dem 20 jährigen Rum. Es ist eine Freude!

Malecon Rare Proof Aged 20 Years ist der älteste Rum in der Rare Proof Reihe und stellt dies auch eindrucksvoll unter Beweis. Trotz der hohen Alkoholstärke kommt diese niemals unangenehm in den Vordergrund sondern kitzelt mit einer intensiven Pfeffrigkeit einen der komplexesten Rums unserer Zeit hervor. Aus dem Glas springt einem eine intensive Süße und Würzigkeit entgegen. Auch die typischen Aromen von getrockneten Früchten finden sich in die Aromen eingewoben. Am Gaumen dann intensiv und würzig. Schokolade und getrocknete Aprikosen erinnern in ihrer Kombination an einen Gewürzkuchen. Eine harmonische, intensive Kombination mit einem sehr langen Abklang.

Sehr spannend ist bei der Verkostung auch die Reduzierung des Rums mit ein paar Tropfen Wasser, wie man es bei Single Malt Whisky Fassstärken kennt. Dieser Rum lädt zum Experimentieren ein und ist dabei so ursprünglich wie kaum ein anderer Rum.